Nordicfoodexpo.fi - Luomuruoan terveysvaikutuksia on vaikea tutkia

Nordicfoodexpo.fi ei ole enää saatavilla täällä. Kokeile sijaan nordicorganicexpo.com.

Luomuruoan terveysvaikutuksia on vaikea tutkia

Luomu-merkinnällä varustetut eli luonnonmukaiset elintarvikkeet on kasvatettu ja tuotettu sertifioituja ja valvottuja kriteerejä noudattaen. Tavoitteena ovat tuotteet, joiden valmistamisesta ei aiheudu haittaa ympäristölle, ja jotka eivät ole haitallisia ihmisten tai eläinten hyvinvoinnille. Koko tuotantoketju koostuu luonnonmukaisista ja ekologisista osa-alueista, alkaen pellolla käytetyistä lannoitteista aina lopputuotteiden pakkausmateriaaleihin asti. Luomutuotteita valmistavia yrityksiä valvotaan vuosittain, jotta voidaan olla varmoja siitä, että luomustandardit toteutuvat. EU:n asettaman säädöksen mukaan 95 prosenttia tuotteen maatalousperäisistä raaka-aineista tulee olla luonnonmukaisesti tuotettuja, jotta sitä voi kutsua luomutuotteeksi.

Luomun suosio kasvaa tasaisesti


Luomun suosio on kasvanut tasaisesti sitä mukaa, kun kuluttajien valveutuneisuus esimerkiksi viljelyssä käytettyjen torjunta-aineiden haitoista, ja toisaalta tietoisuus luomusti tuotetun ruoan terveyshyödyistä ovat lisääntyneet. Omaan hyvinvointiin ja laadukkaaseen ravintoon ollaan valmiita panostamaan, ja puhdas, laadukas ja mahdollisimman myrkytön ravinto on olennaisin asia terveellisten elämäntapojen noudattamisessa.

Erilaisia luomuelintarvikkeita


Nykypäivänä melkeinpä mikä tahansa elintarvike juustosta ketsuppiin voi olla luomua, mutta yleisimmin luomutuotteita on tarjolla maataloustuotteiden joukossa. Tällaisia ovat esimerkiksi viljat, kasvikset ja kananmunat. Toinen iso luomuelintarvikeryhmä ovat luomuraaka-aineista valmistetut einekset, ja muut valmistuotteet kuten lastenruoat ja makeiset.

Lisää tutkimustietoa kaivataan luomun tueksi


Moni ravitsemusalan ammattilainen on sitä mieltä, että luomustandardeilla kasvatetun ruoan terveysvaikutuksista ei ole vielä riittävästi tietoa. Jo tehdyt tutkimukset kuitenkin osoittavat, että luomuravintoa nauttivat ihmiset saavat elimistöönsä muuta väestöä vähemmän erittäin haitallisia torjunta-aineita ja raskasmetalleja. Aukottomia tutkimuksia on kuitenkin vaikea toteuttaa, sillä syy-yhteyksien osoittaminen on epävarmaa, ja ravinnon sekä ympäristön aiheuttamat terveysvaikutukset voivat kantautua useankin sukupolven takaa. Lisäksi luomutuotteita ravinnossaan suosivien henkilöiden elämäntyyli on usein muutenkin terveellinen, sillä he eivät tupakoi, käyttävät alkoholia kohtuudella, ja harrastavat säännöllistä liikuntaa. Niinpä on vaikea tietää, mikä on lopulta luomuruoan osuus tutkimushenkilön terveydentilaan.